Hesselkildegaard
|
|
Hesselkildegaard |
Plantagen på Hesselkildegaard ligger i udkanten af Farum, hvor den drives til dagligt af Søren Gram. Udover nogle af de bedste æbler vi har smagt, så huser Hesselkildegård også både gæs og høns, der er med til at holde ukrudt nede og gøde i plantagen. Stedet er sit eget lille økosystem, hvor intet går til spilde. Selv frugt der ikke kan bruges smides ikke bare ud, men i stedet går det til gårdens beskedne besætning af (meget forkælede) køer og kalve på marken ved siden af. Det lyder idyllisk og utopisk. Det er det også.