Økologisk rød spidskål

Økologisk rød spidskål (1 kg) er dyrket på markerne omkring Svanholm Gods i smørhullet mellem Isefjorden og Roskilde Fjord. Spises de rå smager de sødt og mildt med en let eftersmag af citrus og umami. Prøv dem i en rød spidskålssalat med broccoli, eddikedressing, hakket persille, æbler og hasselnødder.

Opbevaring: Opbevares koldt og fugtigt. Opbevar den i en pose i køleskabet, så kan den let holde sig frisk i op til tre uger.

Ingredienser: 100% lokaldyrkede økologisk rød spidskål uden andet

Om producenten
Området omkring Svanholm Gods er hjemstedet for både noget af landets bedste grønt og et storkollektiv, der omfatter et fællesskab af ca. 80 voksne og 50 børn. Fællesskabet driver et alsidigt økologisk landbrug med markafgrøder, malkekvæg, grøntsagsproduktion og frugtplantage og er en af pionererne inden for økologien, da Svanholm var med til at starte Økologisk Landsforening i 1981.