Stenkværnet ølandshvedemel

Økologisk stenkværnet ølandshvedemel (2 kg) er dyrket på markerne omkring Sølager Landbrug i Hundested, men den er malet af Nordsjællands Fællesmølleri, der også er beliggende i Hundested. Melet formales som udgangspunkt til to finheder – sigtet og fint, men vil i kraft af stenformalingen altid være fuldkornsmel. Ølandshvedemelen fra Nordsjællands Fællesmølleri er fintmalet. For at bibeholde smag og undgå harskning af de næringsrige olier i melet, formales kornet på bestilling, så det er så frisk som muligt, når det leveres til dig.

Nettovægt: 2 kg

Ingredienser: 100% ølandshvedemel (fuldkorn)

Om producenten
Når det kommer til Nordsjællands Fællesmølleri, så er ærlighed og lokalhed i højsædet, og derfor kan enhver pose spores tilbage til en præcis gård og mark i Nordsjælland. Alt mel, der kommer ud af ladeporten på Grønnessegaard Gods, er stenkværnet. Det er en traditionel teknik, som bibeholder kornets næringsstoffer, naturlig sødme og giver ekstra smag til dit bagværk.