Økologisk impala hvidkål

Økologisk impala hvidkål (1 stk) er dyrket på markerne omkring Svanholm Gods i smørhullet mellem Isefjorden og Roskilde Fjord. Hvidkål har et højt indhold af vand og derfor et ret lavt energiindhold/få kalorier. På samme tid er den en enormt god kilde til kostfibre, så den faktisk mætter på trods af det lave energiindhold. Skåret i halv-tynde strimler er den rigtig god i for eksempel forårsruller, salater og wok.

Opbevaring: Opbevares koldt og fugtigt. Opbevar den i en pose i køleskabet, så kan den let holde sig i flere uger.

Ingredienser: 100% lokaldyrket økologisk impala hvidkål

Om producenten
Området omkring Svanholm Gods er hjemstedet for både noget af landets bedste grønt og et storkollektiv, der omfatter et fællesskab af ca. 80 voksne og 50 børn. Fællesskabet driver et alsidigt økologisk landbrug med markafgrøder, malkekvæg, grøntsagsproduktion og frugtplantage og er en af pionererne inden for økologien, da Svanholm var med til at starte Økologisk Landsforening i 1981.