Øko. knoldselleri med top

Økologisk knoldselleri med top (1 stk) er dyrket på markerne omkring Svanholm Gods i smørhullet mellem Isefjorden og Roskilde Fjord. Knoldselleri er en udgave af vildselleri, som er i familie med bladselleri. Prøv at skære den i terninger eller korte stave og brug den som fyld i en varm suppe sammen med for eksempel grønkål, gulerødder og søde kartofler.

Opbevaring: Opbevares koldt og fugtigt. Opbevar den i en pose i køleskabet, så kan roden sagtens holde sig op til 3-4 måneder. Den grønne top skal du dog bruge lidt tidligere.

Ingredienser: 100% lokaldyrket økologisk knoldselleri med top

Om producenten
Området omkring Svanholm Gods er hjemstedet for både noget af landets bedste grønt og et storkollektiv, der omfatter et fællesskab af ca. 80 voksne og 50 børn. Fællesskabet driver et alsidigt økologisk landbrug med markafgrøder, malkekvæg, grøntsagsproduktion og frugtplantage og er en af pionererne inden for økologien, da Svanholm var med til at starte Økologisk Landsforening i 1981.