Øko. crown prince græskar

Økologisk crown prince græskar (1 stk) er dyrket på markerne omkring Svanholm Gods i smørhullet mellem Isefjorden og Roskilde Fjord. Dens kød har en nøddeagtig sød smag, og farven er en lys orange i stil med hokkaido.

Kan f.eks. skæres i både af 1-2 cm tykkelse, vendes i olie og bages i ovnen ved 190 grader i ca. 25 minutter. Serveres med frisk smuldret feta og rucola - enten som tilbehør eller en let hovedret med ristet surdejsbrød på siden.

Opbevaring: Kan let opbevares ved stuetemperatur og holde sig i flere uger. Opbevares den køligt og mørkt kan den holde sig i flere måneder.

Ingredienser: 100% lokaldyrket økologisk crown prince græskar

Om producenten
Området omkring Svanholm Gods er hjemstedet for både noget af landets bedste grønt og et storkollektiv, der omfatter et fællesskab af ca. 80 voksne og 50 børn. Fællesskabet driver et alsidigt økologisk landbrug med markafgrøder, malkekvæg, grøntsagsproduktion og frugtplantage og er en af pionererne inden for økologien, da Svanholm var med til at starte Økologisk Landsforening i 1981.